(oppskrifter brukt bl.a. av Bærum Husflidslag)
Flatbrød uten poteter200 gr byggmel (1,5 dl) 100 gr sam. Hvete (fin) (2dl) 100 gr siktet rugmel (2 dl) 1/2 ts salt 1,5 - 2 dl vann 2,5 dl melk Bland alt det tørre Slå i væske og rør sammen Kna inn byggmel til en passe deig på bordet, bak ut i byggmel. |
Flatbrød med poteter 400 gr malte poteter (Beate, Laila eller Kerrs Pink) 3 dl melk 300 gr siktet rugmel 1-2 ts salt. Kok potetene med skallet på. Skrell potetene og mal potetene (varme) to ganger sammen med saltet. Avkjøles helt ! Rør inn mel og melk med sleiv. Legg over et håndkle og sett bollen i en plastpose. Deigen skal kjølig til neste dag. Zzzzzzz..... |
| Rør inn ca 350 gr sammalt hvete og
byggmel (evt. bare sam.hvete). Kna deigen godt på bordet
til den er smidig og fin. Bakes ut i byggmel. |